Doces Sobremesas

Sorbet de Chocolate

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Delicie-se com esta saborosa sobremesa de sorbet de chocolate, uma excelente sugestão para surpreender os seus amigos e familiares.

Ingredientes

  • 300 gramas de chocolate preto
  • 500 ml de creme fraîche
  • 4 ovos
  • 2 gemas de ovo
  • 140 gramas de açúcar
  • 3/4 de chávena de chocolate branco ralado
  • 3/4 de chávena de chocolate de leite ralado

Modo de preparação

  1. Derreta o chocolate preto num recipiente (ao lume ou no micro-ondas).
  2. Coloque as gemas, os ovos e o açúcar noutro recipiente, e coloque-o em banho-maria e vá batendo bem com a ajuda de uma batedeira elétrica até obter uma mistura espessa.
  3. Retire do banho-maria e continue a bater por mais 5 minutos.
  4. Envolva delicadamente o chocolate na mistura de ovos.
  5. Adicione o creme fraîche, envolva tudo e por fim adicione os chocolates picados e misture suavemente.
  6. Deite o preparado para dentro de um tabuleiro e leve ao congelador durante 4 a 6 horas.
  7. Sirva o sorbet de chocolate com mais chocolate ralado.

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