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Bolo de Batatas Lyonnaise Categoria: Acompanhamentos Tipo de Cozinha: Inglêsa
Ingredientes:
- 9 batatas sem pele e cortadas em fatias grossas - Azeite - 2 cebolas fatiadas - Um punhado pequeno de folhas de tomilho - Sal e pimenta-do-reino moída na hora - 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 200°C. Ferva uma grande panela com água, adicione as batatas e afervente-as durante 3 a 4 minutos; Aqueça um pouco de azeite numa panela e frite as cebolas com as folhas de tomilho até que fiquem tenras e transparentes. Acrescente o vinagre balsâmico e tire a panela do fogo; Usando a mesma panela (não precisa lavar), arrume metade das batatas no fundo e tempere com sal e pimenta. Jogue o refogado de cebola por cima e, por último, a outra metade das batatas; Asse em forno pré-aquecido durante cerca de 45 minutos. |
