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Tortilha Saborosa Tipo de Cozinha: Espanhola
Ingredientes:
- 6 ovos - 1 cebola média cortada - 1 embalagem de margarina culinária (50g) - 1 batata média - 1 molho de salsinha picada - 100g de presunto picado - 100g de queijo picado - 1 tomate grande picado - sal a gosto - pimenta-do-reino a gosto - 1 pimentão pequeno cortado Modo de Preparo: Corte a batata em rodelas e cozinhe em água e sal até que estejam cozidas e macias, escorra e reserve. Lave, seque e corte o tomate com casca e semente em cubos médios. Tempere com uma pitada de sal, reserve. Numa vasilha, bata levemente os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Numa frigideira grande e anti-aderente (para poder virar e ficar inteira), derreta a margarina e doure levemente a batata e a cebola, junte o pimentão e rofogue por alguns instantes até que eles murchem. Adicione o tomate, o presunto, o queijo e a salsinha. Misture tudo e tempere com o sal. Despeje a mistura de ovos, de forma que cubra todo o refogado. Em fogo brando, com a frigideira tampada, cozinhe lentamente a tortilha. Assim que estiver firme, vire com cuidado sobre um prato e volte à frigideira o lado cru para cozinhar. Rendimento: 6 fartas fatias |
