|
MENU
Home - Receitas
Artigos
Dicas
Contato
RECEITAS - Categorias
Acompanhamentos
Aves
Bebidas & Sucos
Bolos & Tortas
Carnes
Entradas & Saladas
Massas
Molhos
Pães & Biscoitos
Peixes & Frutos do Mar
Pizzas
Salgados & Lanches
Sobremesas & Doces
Sopas & Caldos
Website desenvolvido por:
Carlos Alberto Vettorato 
|
Torta Mousse de Maracujá Categoria: Bolos & Tortas Tipo de Cozinha: Brasileira  Ingredientes: Massa: - 3 ovos - 3 colheres (sopa) de açúcar - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo - Margarina para untar - Farinha de trigo para polvilhar Mousse: - 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g) - 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado - 1 caixinha de SOLLYS Creme de Soja - 1 xícara (chá) de açúcar - 2 claras Calda: - 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá - 3 colheres (sopa) de açúcar Modo de Preparo: Massa: 1. Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume. 2. Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo. 3. Misture delicadamente a farinha. 4. Despeje em forma de aro removível (26 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos. 5. Reserve. Mousse: 1. Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. 2. Bata no liquidificador, o suco de maracujá com o Creme de Soja, a gelatina dissolvida e metade do açúcar até ficar homogêneo. 3. Bata na batedeira, as claras em neve com restante do açúcar. 4. Misture delicadamente as claras ao creme de maracujá. 5. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Calda: 1. Em uma panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver. 2. Retire do fogo e sirva frio, sobre a mousse. |
