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Carlos Alberto Vettorato
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Bolo de Coco Cremoso

Autor/Fonte: Culinária Online
Categoria: Bolos & Tortas
Tipo de Cozinha: Brasileira





Ingredientes:

- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100g de margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para a Cobertura

- 1 vidro de leite de coco
- 1 pacote de coco ralado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar


Modo de Preparo:

1. Aqueça o forno a 200ºC.

2. Bata no processador todos os ingredientes, despeje em uma fôrma untada com margarina e esfarinhada de 32 x 25 cm e leve ao forno até dourar. No liquidificador bata todos os ingredientes menos a farinha e o fermento.Despeje em uma tigela e misture a farinha com o fermento.

3. Desenforme o bolo em uma bandeja, com uma faca faça furos em todo o bolo. Misture todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo.

4. Sirva em temperatura ambiente ou gelado também fica uma delícia.