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Yakissoba Tradicional Categoria: Massas Tipo de Cozinha: Chinesa  Ingredientes: - 500g de peito de frango cortado em cubinhos - 500g de coxão mole, cortado em cubinhos - 1 xícara (chá) de shoyu Sakura Tradicional - 3 colheres (sopa) de saquê Daiti Prata - 1kg de macarrão pré cozido (pode ser substituido por 500g de macarrão instântaneo cozido) - 2 colheres (café) de alho triturado Kenko - 2 colhres (sopa) de cebola triturada Kenko - 200g de cogumelo Kenko - 400g de legumes para yakissoba (acelga, couve-flor, brócolis, cenoura) - 1 pimentão de cada cor (verde, vermelho e amarelo) cortado em quadradinhos Caldo(base): - 500ml de água - 1 cubo de caldo de galinha - 1 xícara (chá) de shoyu Sakura Tradicional - 4 colheres (sopa) de amido de milho Modo de Preparo: 1- Tempere o frango e a carne com shoyu e saquê e deixe marinando na geladeira por uma hora. 2- Aqueça o óleo em uma panela grande e frite o alho e a cebola até dourar. 3- Frite as carnes. Adicione os legumes e os cogumelos e cozinhe até que estejam amolecidos. 4- Prepare o caldo base: numa jarra misture bem todos os ingredientes. 5- Coloque o caldo e deixe cozinhar até engrossar um pouco. Só então mexa. 6- Numa panela anti-aderente, coloque um fio de óleo e frite o macarrão até dourar. 7- Coloque o macarrão num refratário e despeje o preparado em cima. Sirva. |
