O fondue é um prato clássico para as noites frias de inverno. Aparentemente complicado e requintado, o fondue consiste em uma mistura de queijos com aguardente que deve ficar sempre aquecido enquan...

O mel, usado pelos antigos romanos e gregos como adoçante, a cada dia é mais valorizado. Nutritivo e gostoso de ser consumido, realça o sabor dos alimentos, de molhos, temperos e pudins, além de ma...

Originário da Ásia, possivelmente China, o arroz é hoje um dos principais alimentos na culinária brasileira. Foi uma das primeiras culturas agrícolas do homem, sendo cultivado há cerca de 5000 anos...

Tudo começa pela uva, a espécie mais apropriada é a Vitis Vinífera. Sua origem é das terras do Mar Cáspio. Par colher uma uva de qualidade é importante o clima de inverno e verão. O inverno é impor...

Einsbein. Sauerkraut. Kassler. Apfelstrudel. Knödels, talvez. Apesar de encravada no meio do caminho entre a França e a Itália - donas das gastronomias mais importantes do continente -, a culinária...

Você sabe quem inventou o chocolate? Na verdade, essa delícia não teve um criador específico, e sim vários ao longo do tempo.

Adoro a culinária indiana, para mim a mais aromática de todas as cozinhas. Na Índia, os temperos e especiarias têm importância fundamental. O povo conhece suas características terapêuticas e sabe a...

Engarrafado pela primeira vez em 1868, o Tabasco se tornou o mais famoso molho de pimenta do mundo graças a seu exclusivo aroma pungente e inimitável sabor picante.

As pimentas são originárias das Américas e foi no tempo do Descobrimento que elas foram introduzidas no resto do mundo.

Imagine a cena. Um jovem loiro, 30 anos, cabelo bagunçado, de jeans, camisa florida e sotaque acaipirado do sul de Londres. Qual seria o cenário perfeito para um tipo desses? Que tal uma cozinha?

Com chope não se brinca. Este é o lema dos fanáticos pela bebida que se aglomeram em bares de diferentes regiões do país para degustar um cremoso e refrescante chope.

Bebe-se cerveja em qualquer estação, e o verão a consagra naquela garrafa esbranquiçada, quase congelada, ou seja, estupidamente gelada.

Quando a gente fala na Serra gaúcha, lembra da colonização italiana, dos primeiros parreirais de uva, e que o Rio Grande do Sul é o estado maior produtor nesse setor, seguido por São Paulo e Pernam...

Ela é uma inglesa que já pensou em ser espiã, virou jornalista e depois desistiu da profissão para se tornar sucesso na TV com um programa de culinária. Conheça a nova musa da turma que adora as ca...

Em tempos de crise e grana curta no bolso, superstições e mandingas voltam a povoar o imaginário de grande parte dos consumidores. Uma das mais saborosas e recomendadas é a do dia 29 de cada mês.

Não é de estranhar que quase a totalidade dos vinhos argentinos disponíveis no Brasil seja oriunda de Mendoza. Afinal, a província encostada na Cordilheira dos Andes, a oeste do país, possui cerca ...

Servida gelada, esta receita é sob medida para o verão e funciona quase como um glossário de ingredientes japoneses.