Lanches Vegetarianas

Batata Recheada 4 Queijos

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Sei que assim como eu você adora batata, seja ela assada, frita, em forma de purê! Mas vamos combinas que Batata Recheada é sem duvida a melhor invenção já feita com batata? Afinal você pode por o recheio que quiser e é tão fácil preparar que da vontade de comer sempre! Então hoje vou ensinar pra vocês essa receita de Batata Recheada com 4 Queijos que deixa qualquer amante de queijo (como eu) com água na boca!

Ingredientes
  • 4 Batatas Médias
  • 100g de Queijo Gorgonzola
  • ½ xícara (chá) de Queijo Mussarela
  • ½ xícara (chá) de Queijo Parmesão
  • 2 colheres (sopa) Requeijão
  • ¼ xícara (chá) de Creme de Leite
  • Noz Moscada (a gosto)
Modo de Preparo
  1. Lave as batatas e faça pequenos furos na casca com uma faca ou um garfo e leve para o microondas por cerca de 8/10 minutos ou até que esteja macia.
  2. Remova uma “tampinha” da batata para fazer a cavidade de onde vai ficar o recheio, retire um pouco da polpa com uma colher de café, mas cuidado para não romper a casca.
  3. Adicione uma pitada de sal dentro da cavidade e besunte a casca com azeite.
  4. Leve as batatas para assar em forno pre-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até ficar bem dourada e levemente crocante.
  5. Para o Recheio em uma tigela adicione o queijo gorgonzola e esfarele com um garfo, junte os outros queijos, requeijão, noz moscada e o creme de leite e as sobradas de batata que você retirou e misture até que fique um creme pastoso.
  6. Recheie as batatas e ai você decide se quer levar para gratinar no forno ou só aquecer para derreter o queijo, pode ser microondas ou forno (você decide).

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